Kaltpress-Sesamölmaschine und Effizienzleitfaden

Sesamöl ist ein Eckpfeiler sowohl der türkischen als auch der asiatischen Küche. Es ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und sein reiches Aroma. Der einzige Weg, dieses wertvolle Öl in seiner reinsten und nahrhaftesten Form zu gewinnen, ist jedoch das Kaltpressverfahren. Wie funktioniert also eine Kaltpress-Sesamölmaschine und wie wählen Sie die richtige Maschine für Ihr Unternehmen aus?

Was ist der entscheidende Unterschied zwischen Sesamöl und Tahini?

Diese beiden Begriffe werden auf dem Markt oft verwechselt. Eine Tahini-Maschine zerkleinert Sesam zu einem Püree; sie trennt Öl und Trester nicht.

Eine Kaltpress-Sesamölmaschine (unsere Maschinen) hingegen presst die Sesamsamen mit einer leistungsstarken Schnecke aus, um das Öl vollständig vom Trester (Kuchen) zu trennen. Als Ergebnis erhalten Sie reines, klares Sesamöl. Dieser Artikel handelt von der Herstellung von reinem Sesamöl, nicht von Tahini.

Wie viel Öl kann aus Sesamsamen gewonnen werden? (Effizienz)

Sesam gehört zu den Samen mit dem höchsten Ölgehalt. Der Ölgehalt in einem hochwertigen Sesamsamen kann zwischen 50 % und 60 % liegen.

Efobaba Endüstriyel Maschinen pressen selbst kleine und harte Samen wie Sesam mit hoher Effizienz, 'ohne sie zu verbrennen', und hinterlassen einen extrem geringen Ölanteil im Trester. Das bedeutet, dass Sie aus 100 kg Sesam bis zu 50 kg reines Öl gewinnen können.

Roher Sesam vs. gerösteter Sesam beim Pressen

Traditionell wird Sesamöl gepresst, nachdem die Samen geröstet wurden. Dies verstärkt das Aroma, kann aber den Nährwert des Öls verringern. Unsere Kaltpressmaschinen ermöglichen es Ihnen, den höchsten Nährwert (Vitamin E usw.) zu erhalten, indem Sie Sesam roh (ohne Röstung) pressen.

"Das Pressen von Sesam stellt eine zusätzliche Belastung für die Maschine dar, da es sich um einen kleinen und harten Samen handelt. Unsere Modelle ab EB-1100 sind darauf ausgelegt, rund um die Uhr ununterbrochen mit solchen anspruchsvollen Samen zu arbeiten."