Frisch gepresste Leinölmaschine: Oxidations- und Qualitätsleitfaden

Leinöl ist eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für Omega-3 (ALA). Dieses wertvolle Öl hat jedoch einen großen Nachteil: Es oxidiert (verdirbt) sehr schnell, wenn es mit Luft, Hitze und Licht in Berührung kommt. Was ist also der Weg, um das frischeste und gesündeste Öl zu erhalten? Antwort: Frischpressung mit Ihrer eigenen Kaltpressmaschine.

Warum muss Leinöl 'frisch' sein?

Oxidation bedeutet, dass ein Öl 'ranzig' wird und seinen Nährwert verliert. Die Omega-3-Fettsäuren im Leinöl sind aufgrund ihrer Struktur sehr empfindlich gegenüber Oxidation.

Es besteht ein hohes Risiko, dass ein im Laden gekauftes, abgefülltes Öl bereits den größten Teil seines Nährwerts verloren hat, bis es ins Regal kommt. Daher ist "Frischpressung" bei Leinöl kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit.

Hier ist die Frischpressung: EB-3100 Leinsamenpressung (Video)

Wie sieht der Frischpressvorgang tatsächlich aus? Im folgenden Video sehen Sie, wie unser Industriemodell EB-3100 Leinsamen kraftvoll und bei niedriger Hitze verarbeitet:

Warum Kaltpressung?

Wie Sie im Video sehen, pressen Efobaba Endüstriyel Maschinen empfindliche Samen wie Leinsamen bei niedriger Hitze (unter 50°C), wodurch die Omega-3-Struktur erhalten bleibt und Sie immer die Möglichkeit haben, 'frisches' Öl herzustellen. Hitze ist der Feind Nummer eins, der die Oxidation beschleunigt.

"Leinöl sollte 'sofort' konsumiert werden. Die einzige Möglichkeit, Ihren Kunden das frischeste Öl anzubieten, besteht darin, es vor ihren Augen zu pressen. Unsere kleineren Modelle wie das EB-600 sind perfekt für diese Aufgabe."