Taze Keten Tohumu Yağı Makinesi: Oksidasyon ve Kalite Rehberi

Keten tohumu yağı, bitkisel Omega-3'ün (ALA) en zengin kaynaklarından biridir. Ancak bu değerli yağın büyük bir dezavantajı vardır: havayla, ısıyla ve ışıkla temas ettiğinde çok hızlı oksitlenir (bozulur). Peki, en taze ve en sağlıklı yağı elde etmenin yolu nedir? Cevap: Kendi soğuk pres makinenizle taze sıkım yapmak.

Keten Tohumu Yağı Neden 'Taze' Olmalı?

Oksidasyon, bir yağın 'acıkması' ve besin değerini kaybetmesi demektir. Keten tohumu yağındaki Omega-3 yağ asitleri, yapıları gereği oksidasyona karşı çok hassastır.

Marketten alınan şişelenmiş bir yağın, rafa gelene kadar bile besin değerinin büyük kısmını kaybetmiş olma riski yüksektir. Bu nedenle, keten tohumu yağında "taze sıkım" bir lüks değil, zorunluluktur.

İşte Taze Sıkım: EB-3100 Keten Tohumu Sıkımı (Video)

Peki, taze sıkım işlemi gerçekte nasıl görünüyor? Aşağıdaki videoda, endüstriyel modelimiz EB-3100'ün keten tohumunu nasıl güçlü ve düşük ısıda işlediğini görebilirsiniz:

Neden Soğuk Pres?

Videoda gördüğünüz gibi, Efobaba Endüstriyel makineleri, keten tohumu gibi hassas tohumları düşük ısıda (50°C altı) sıkarak Omega-3 yapısını korur ve size her zaman 'taze' yağ üretme gücü verir. Isı, oksidasyonu hızlandıran bir numaralı düşmandır.

"Keten tohumu yağı 'anlık' tüketilmelidir. Müşterilerinize en taze yağı sunmanın tek yolu, gözlerinin önünde sıkmaktır. EB-600 gibi daha küçük modellerimiz bu iş için mükemmeldir."