Машина для свежего льняного масла: Руководство по окислению и качеству

Льняное масло — один из богатейших растительных источников Омега-3 (АЛК). Однако у этого ценного масла есть большой недостаток: оно очень быстро окисляется (портится) при контакте с воздухом, теплом и светом. Так какой же способ получить самое свежее и полезное масло? Ответ: свежий отжим на собственной машине холодного отжима.

Почему льняное масло должно быть 'свежим'?

Окисление означает, что масло 'прогоркает' и теряет свою пищевую ценность. Жирные кислоты Омега-3 в льняном масле по своей структуре очень чувствительны к окислению.

Существует высокий риск того, что масло в бутылке, купленное в магазине, уже потеряло большую часть своей пищевой ценности к тому времени, как попало на полку. Поэтому "свежий отжим" для льняного масла — это не роскошь, а необходимость.

Вот свежий отжим: Отжим льняного семени на EB-3100 (Видео)

Как на самом деле выглядит процесс свежего отжима? На видео ниже вы можете увидеть, как наша промышленная модель EB-3100 мощно и при низкой температуре обрабатывает льняное семя:

Почему холодный отжим?

Как вы видите на видео, машины Efobaba Endüstriyel отжимают чувствительные семена, такие как льняное, при низкой температуре (ниже 50°C), сохраняя структуру Омега-3 и всегда давая вам возможность производить 'свежее' масло. Тепло — враг номер один, ускоряющий окисление.

"Льняное масло следует употреблять 'мгновенно'. Единственный способ предложить вашим клиентам самое свежее масло — это отжимать его прямо у них на глазах. Наши меньшие модели, такие как EB-600, идеально подходят для этой задачи."