ماكينة زيت بذور عباد الشمس بالعصر البارد: ما الفرق عن الزيت المكرر؟

زيت عباد الشمس هو عنصر أساسي في كل مطبخ تقريبًا في تركيا. لكن الزيت "المكرر" فاتح اللون وعديم الرائحة الذي نراه على أرفف المتاجر بعيد كل البعد عن الحالة الطبيعية للبذور. إذن، ما هو زيت بذور عباد الشمس الحقيقي غير المغشوش والمحافظ على قيمته الغذائية؟ الجواب هو طريقة العصر على البارد.

الزيت المكرر مقابل زيت عباد الشمس المعصور على البارد

من المهم عدم الخلط بين هذين الزيتين. الفرق بينهما هو طريقة الإنتاج:

• الزيت المكرر: تتعرض البذور لحرارة عالية (أكثر من 100 درجة مئوية)، ثم تُستخدم مذيبات كيميائية (مثل الهكسان) لاستخلاص الزيت. بعد ذلك، تتم معالجته (تكريره) مرارًا وتكرارًا لإزالة الرائحة واللون والحموضة. يُفقد معظم قيمته الغذائية.
• الزيت المعصور على البارد (منتجنا): يتم ضغط البذور ميكانيكيًا فقط (بواسطة برغي ضاغط). درجة حرارة المعالجة أقل من 50 درجة مئوية. لا تُستخدم أي مواد كيميائية. يخرج الزيت بلونه الطبيعي ورائحته، والأهم من ذلك، بجميع عناصره الغذائية، وخاصة فيتامين E.

عصر حي: EB-1600 مع زيت عباد الشمس الطبيعي (فيديو)

إذن، كيف تبدو عملية العصر على البارد في الواقع؟ في الفيديو أدناه، يمكنك أن ترى كيف يقوم موديلنا EB-1600 بعصر بذور عباد الشمس بكفاءة وفصل ذلك الزيت الطبيعي غير المغشوش.

كفاءة إنتاج زيت بذور عباد الشمس

بذور عباد الشمس هي واحدة من البذور ذات أعلى نسبة زيت (حوالي 40-50%). تقوم مكائن Efobaba Endüstriyel بعصر بذور عباد الشمس على حرارة منخفضة، مما يحافظ على قيمتها الغذائية ويترك نسبة منخفضة جدًا من الزيت في الثفل (الكسب).

"إن تقديم زيت عباد الشمس 'الحقيقي' لعملائك يميزك فورًا في سوق الزيوت المكررة. الزيت المعصور على البارد أغمق لونًا، وله رائحة أقوى، وهو صحي أكثر بكثير."